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野生獣皮革活用／獣脂獣肉除去講座

愛媛県今治市島嶼部「大三島」にある、「しまなみイノシシ活用隊」解体所内で イノシシ獣脂・獣肉除去方法を、刃物（ナイフ・皮剥ぎ包丁など）を使用した 実技指導のもと学びます。 ※山口産業様へ、なめし加工依頼する前段階の、各獣皮革産地が行う 「皮の下処理方法」の講義となります。 ※本講座で使用するイノシシ皮は、解体作業で本体から既に剥がされている 状態のモノを使用します。